鮭のしょうゆチーズ焼き♪
レシピID:573011
上にのせたチーズと下に敷いたトマトが、おいしくマッチします！！
材料
| 鮭の切り身 | 適宜 |
| トマト | 1個～2個 |
| スライスチーズ | 適宜 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| お酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 適宜 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
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1
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鮭は、しょうゆ、お酒をからめて10分ほどおく。トマトは水洗いして、横幅1ｃｍに切る。片面に塩をふる。
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2
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フライパンにオリーブ油を強火で熱し、トマトを入れて両面を1～2分焼き、こしょうを少々ふってお皿に盛る。
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3
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鮭に小麦粉を全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、鮭を入れて焼く。裏返して、スライスチーズを半分に折ってのせ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。こしょうを少々ふり、お皿に盛る。
コツ・ポイント
鮭の皮までおいしく食べられるように、パリッと焼いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
トマトとチーズが余っていたので。。。
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