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レシピID :57304
ブロッコリーのパスタ
ニューヨークのお料理上手の友人に教えてもらって、あちらで食べてました。
とっても、簡単。
とっても、簡単。
材料 （ 2人分 ）
スパゲッティなど好みのパスタ
200グラム
ブロッコリ
1株
オリーブ油
適宜
にんにく
2かけ
アンチョビフィレ（缶）
2～3枚
フレッシュハラペーニョ
適宜
塩・こしょう
少々
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1
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パスタを茹でる。 茹であがりの少し前にブロッコリも鍋にほうりこんで一緒に茹でる。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れ、ガーリックとハラペーニョを炒める。 アンチョビを入れて炒め、煮溶かしてソースにする。
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3
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水気を切った茹で上がりのパスタを鍋に戻し、そこへ②をまぜる。塩・こしょうで調味する。
コツ・ポイント
あちらでは、フレッシュハラペーニョを使ってました。日本では、赤唐辛子のさやでしょうか。 アンチョビはビンのソースより、缶のフィレがおいしいと友人が言ってました。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/06/14
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