絶品ぶっかけ！揚ナスと豚のおろし素麺
レシピID:573366
じゅわっと揚がった茄子と、茹で豚が麺に絡んで絶品♪ 野菜もたっぷり、大満足なそうめんです。
材料 （ ２人分 ）
| そうめん | ２束 |
| 豚薄切り肉 | １００ｇ |
| 茄子 | １本 |
| きゅうり | １本 |
| 大根おろし | たっぷり |
| めんつゆ | 適量 |
| お好みの薬味 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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茄子はお好みの大きさに切り、水にさらしてアク抜きします。
ペーパーで水気を取り、180℃の油で素揚げにします。
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2
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きゅうりは千切りに。
お好みの薬味も準備しておきます。
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3
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素麺を茹で、麺を取り出した後に豚肉を茹でます。
素麺は流水で冷まし氷水へ。しっかり水気を切らずに深めの器へ盛ります。
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4
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麺の上に、きゅうり、揚げ茄子、豚をのせ、大根おろし、めんつゆをかけ、お好みの薬味を添えて完成。
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5
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がっつり混ぜ合わせながら頂きましょう✿
コツ・ポイント
薬味は、柚子胡椒、大葉、おろし生姜を使うと、とってもおいしくてお奨めです。
私の使っているお奨めのめんゆつは、ミツカンさんの追いがつおつゆ（２倍濃縮）✿
私の使っているお奨めのめんゆつは、ミツカンさんの追いがつおつゆ（２倍濃縮）✿
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(23人)
美味しすぎって感激です、有難う！ぜひまた作ってみて下さいね♡
何度もとは♡本当にありがとう！＾＾気に入って頂けて幸せです♡
お奨め薬味で試して下さって有難う！そう言って頂けると嬉しい♡
初めてと聞いてとても嬉しくなりました♡作って下さって有難う！
レストラン風とは何よりなお褒めのお言葉♡感激です！有難う＾＾
たたいた梅おいしそうですね！＾＾次私もやってみますね♡有難う
嬉しい～！＾＾一番とは大感激です♡リピもありがとう♡♡
ねぎもたっぷり☆とてもおいしそうなれぽに感激です♡有難う＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/08/01
あっさりではなく、食べ応えのあるそうめんを食べたくなったときに。
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