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春といえば?!　ふき味噌

レシピID:573481

春に食べたい、フキノトウ。親子代々受け継ぎたくなるようなレシピです。

材料

ふきのとう	５～７個
味噌	大２
砂糖	大1/2
みりん	大１
サラダ油	適量

1: ふきのとうをよく洗い泥を落とします。
お湯を沸かし、沸騰したらふきのとうを入れて、３分ほど茹でます。

2: 茹で上げたら、水にさらしてアクを抜きます。

3: キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、ふきのとうを刻みます。

4: サラダ油で軽く炒め、そこに味噌、砂糖、みりんを入れて軽く混ぜます。

5: 器にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

☆調味料の量は、家庭の味に合わせて甘めが好きなら砂糖を多めにしたり、フキノトウの量に合わせて味噌の量を調節したりしてください。

☆焼きおにぎりにぬって食べてもとってもおいしい！数日保存が利くので、お父さんのお酒のおつまみにも最適ですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (10人)

09/04/30

4歳児息子の大好物❤味見の時点で合格でました～♪

なおじろう

息子さんのお口にも合ったようでうれしいです♪ありがとう☆

09/04/23

甘めのお味噌と苦味がベストマッチですね！茹でずに作りました＾＾；

よーこマン

有難うございます！茹でない方が蕗の薹の味がしっかりしそう♪

09/04/06

ご飯やおつまみにぴったり。

HARNN

つくれぽありがとうございます♪作り置きしておくと便利ですね！

09/03/08

畑にふきのとうをみつけて、早速作りました。春～(^^♪

Match

畑でふきのとうですか！新鮮おいしそう♪有難うございます^^

09/03/07

庭のふきのとうで☆おにぎりに塗って焼きおにぎりに(*^_^*)

みひろママ

お庭にふきのとうなんて素敵！羨ましい♪有難うございます☆

09/03/04

頂いたふきのとうで作りました。ほろ苦いのがいいですね♪

わにっこ

ほろにがお野菜っていいですよね^^ありがとうございました♪

09/02/27

初めて作りました＆食べました☆毎年作りたい一品ですね♫

ミセストモ

ありがとうございます♪とても美味しいですよね！毎年ぜひ♪

09/02/16

美味しくて４倍量でリピ。この時期限定ですものね。

ゆりYO

わぁ～い！また作っていただけて嬉しい！たっぷりですね☆

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4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/19

深大寺に愛猫のお墓参りに行ったときに、お蕎麦屋さんで採れたてのフキノトウが売っていたので買って帰りました。半分はてんぷらに残りはふき味噌に。
お酒好きの私には最高のつまみになりました♪

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