グリーンアスパラのおかかパスタ
レシピID :573816
旬のグリーンアスパラをシンプルなパスタで！鰹の削り節の粉がパスタに絡んで、風味もグッド！
材料 （ ２～３人分 ）
| グリーンアスパラ | 12本 |
| バター | 大さじ１ |
| スパゲッティ | ２００g |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ２～３ |
| 鰹削り節の粉 | 大さじ２～３ |
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かさぴーさんのレシピ必見！アスパラの固い部分はこうして折るとバッチリ！
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2
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アスパラは７～８センチくらいの長さに切ります（３等分くらい）
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3
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フライパンに大さじ１のバターを熱します。
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4
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３に２のアスパラを、３等分の下の部分→真ん中の部分→穂先と、時間差で投入して、炒めます。
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5
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４に茹で上がったパスタを投入。お玉２杯分くらいの茹で湯も入れます。
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6
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塩・黒胡椒・お醤油で調味して、直ぐに火を止めます。
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7
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お皿に盛り付けて、鰹の削り節の粉をたっぷりふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
アスパラの下準備は、かさぴーさんのレシピで！新鮮なアスパラはすぐに火が通りますので、炒め過ぎないようにします。お店で削っているところだと、削り節の粉が手に入ります。粉はパスタに馴染んで絡むので、お薦めの使い方です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/19
北海道のお友達から、今年もグリーンアスパラが届きました。
新鮮なので、素材の美味しさを味わうために、シンプルなアスパラだけのパスタにしてみました。
新鮮なので、素材の美味しさを味わうために、シンプルなアスパラだけのパスタにしてみました。
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