«みんりんのレシピ (206品)
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★激旨わかめパン★

レシピID:573971
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わかめ入りの生地にマヨしょうゆをトッピング♪

材料 ( 10個分 )

強力粉 300グラム
ドライイースト 4グラム
砂糖 20グラム
4,5グラム
脱脂粉乳 12グラム
20グラム
175cc
乾燥わかめを戻したもの(メモ参照)
30グラム
無塩バター(マーガリンでも可)
24グラム
●マヨネーズ(トッピング)
大さじ4
●しょうゆ(トッピング)
大さじ4
上新粉(小麦粉でも可)
適量

1

HBの容器に無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約10分回したらバターを入れて更に8分回す。そのまま発酵機能を利用して約1時間発酵する。

2

生地が約2倍に膨らんだら10等分に分割して丸める。そのまま約15分ベンチタイム。

3

2の生地を粉を振った台に取り出し、一つずつ、丸め直して、とじ目を下にして、天板に並べる。
40度で約45分発酵する。

4

しょうゆとマヨネーズを小袋に入れて、口を結んで手でモミモミして、マヨしょうゆを作る。

5

発酵後、ハサミで十文字にカットしたら、4のマヨしょうゆの袋の先を少し切り落として、生地のカットした部分に絞る。
生地に霧吹きかけてから、茶漉しで上新粉をふる。

6

170度のオーブンで約20分焼成する。

コツ・ポイント

乾燥わかめは水で戻したものをギュッと絞り、粗く刻んでから使用します。
発酵・焼成時間は加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49(42人)

09/11/15

写真

米粉70%にしてリピ。もっちり生地にワカメマヨあいまくり♡

写真 ちさぷー

米粉入りで美味しそうですね♪

09/11/11

写真

パンとの意外な組み合わせだったけど美味しい!しかもふわふわ~♪

写真 よつぽん

いつもありがとうございます♪

09/11/08

写真

わかめ大好き♪でもパンは初めて!そしてめっちゃ美味しい~ふわふわ

CoffeeCoco

ありがとうございます♪

09/10/22

写真

わかめ混込み&マヨ醤油を参考にさせてもらいました♪おいしかった!

写真 ちさぷー

ありがとうございます♪米粉パンなんですね★美味しそう!

09/08/09

写真

初レポです☆ふんわりおぃしかったデス〜

おぎりんこ

初レポにわかめパン、ありがとうございます♪

09/07/04

写真

また食べたくなって(^・^)リピ!この前よりふんわり焼け更に美味

写真 MAYOMAYO 

ありがとうございます♪

09/07/03

写真

とっても美味しかったです。マヨ醤油が濃厚でした♪

写真 kmukuchap

ありがとうございます♪

09/06/29

写真

マヨ×醤油が最高! 半信半疑でしたが美味しかったです♡

写真 え~ちゃん

ありがとうございます♪

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/21
お友達にいただいたレシピをアレンジしました。

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