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豆腐を水切りする。材料を混ぜ合わせ、チヂミのたれを作る。
豆腐を1cm幅くらいに切る。ピーマンも1cm幅くらいに、しいたけは細切りにする。
フライパンに油をしき、中火で豆腐を焼く。表面がカリッとし、焼き色がつくまで両面を焼く。※片面2~3分はかかります。
豆腐に焼き色がついたら、しいたけ、ピーマンを入れて炒める。
チヂミのたれ大さじ3杯をフライパンに入れ、ゆすりながらからめる。 ※たれは少し残りますので、味が薄いと感じる場合はもりつけてから上にかけてください。
お皿に盛り付けて出来上がり。糸唐辛子があると、彩りがよくなります。
結婚記念日おめでとうございます。豆腐ですがボリューム満点☆☆
韓国産の豆腐だなんて、本格的ですね!すごくおいしそう~。