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豚せいろ蕎麦

レシピID :573997
メイン画像
普段のお蕎麦のつけ汁にちょっとボリュームを加えた仕上がりです。
ヤムヤムぷぅ ヤムヤムぷぅ

材料

そば ２～３人分
豚 ２００ｇ
ごま油 大匙１
にんにく ２かけ
しょうが 適量
めんつゆ のばした物を２カップ分
すりごま 適量
香草（パクチー） １束

1

お蕎麦を表示に従って茹でます。
その間にしょうが、にんにくは微塵切り。香草はそばと絡むように長めに切ります。

2

フライパンにごま油を入れ、しょうが、にんにくを中火で炒めて香りを油に移します。
その後食べやすく切ったお肉を投入し、焼色が付くまで炒めます。

3

お肉に焼き色がついたら、香草を入れてさらに少し炒めます。その後にのばしためんつゆを投入し、すりごまを入れひと煮立ちしたらつけ汁の完成！

4

写真

煮えたお蕎麦をよーく冷水でもみ洗いして水を切り、器に盛り付けます。
つけ汁も別の器に盛り付け、温かいつけ汁で冷たいお蕎麦を頂きます。

コツ・ポイント

お蕎麦はよーくもみ洗いすると腰がある美味しいお蕎麦になります。香草（パクチー）をみつばで代行しても美味しいと思いますよ。
またお肉の代わりに油揚げを使っても美味しいかも！

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/24

写真

旦那がパクチー苦手なので抜き、代わりに唐辛子を。すりごま美味！

makochip

Oishiso! & Thank you

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/20

参考にした元大統領さんの「豚ねぎそば」の材料が全部揃えられず、家にあった物で代行して作ってみましたが、美味しく出来てかなり家族の評判も良かったです。

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