トロ～リ♡生キャラメル
レシピID:574140
お口の中でとろ～りととけてなくなりますよ♡
材料 （ ４人分ぐらい ）
| バター | 100g |
| 砂糖 | １００g |
| はちみつ | １００g |
| 生クリーム | ２００ml |
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1
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１ テフロンのフライパンに砂糖、はちみつ、バターを入れ強火で掻き混ぜ、砂糖が溶けて周りが茶色になったら火を止める
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2
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火をと火を止めた後もさらにかき混ぜ全体にキツネ色になるまでかき混ぜる
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3
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ここで生クリームを入れる
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4
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かき混ぜながら全体に生クリームが混ざったら弱火で３０分間煮詰めていく
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5
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全体の量が半分ぐらいになるとトローンとしてくるのでここで火を止める
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6
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バットにクッキングシートを敷いてキャラメルを流しいれ平らにして冷やし、固まったら食べやすい大きさにカットして出来上がり
コツ・ポイント
キャラメルが焦げやすいので火の前から離れないようにしましょう！
あと、ゆっくりでいいのでかき混ぜ続けてください！
あと、ゆっくりでいいのでかき混ぜ続けてください！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/20
最近、生キャラメルがあちこちで売り出されていますが、入手困難なものや結構お値段が・・・。
それならおうちでつくちゃえ！！！って思って、やってみたら結構簡単でこれがなかなかおいしい！
１時間近く愛情を注いだからかわいいし、味わって食べました。
それならおうちでつくちゃえ！！！って思って、やってみたら結構簡単でこれがなかなかおいしい！
１時間近く愛情を注いだからかわいいし、味わって食べました。
簡単リンク
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最初の段階で「焦がし」がたりなくて、写真よりも色が薄めですが、
口どけも味も、あの牧場のものと同じくらい美味しくて、びっくりしました。
100個以上できちゃって、包装が大変だったけど、
是非またつくりたい一品になりました。
ありがとうございます。
とってもおいしかったけど、自分で作った生キャラメルのほうが愛情を注いだ分おいしかった！
ぜひぜひまた作ってくださいね！