HB使用☆くりーむぱんdeシュー

Name: HB使用☆くりーむぱんdeシュー
Yield: ８個分
Ingredients: ○ID：342498のカスタードクリーム 全量か2倍量; パン生地; □強力粉 200ｇ; □砂糖 20ｇ; □塩 3ｇ; □マーガリン 20ｇ; □ｽｷﾑﾐﾙｸ+水 20ｇ+130ｇ; □ドライイースト 3ｇ; シュー生地; ■水 40ｇ; ■サラダ油 20ｇ; ■塩 一つまみ; 薄力粉 20ｇ; 卵（Mサイズ） 1個; トッピング; ●お好みで粉糖やワッフルシュガーなど

Description

パン屋さんで売ってるようなｼｭｰ生地かかったクリームパンが焼けました♡順序立てて作れば絶対失敗せずに作れちゃうよ♪プレゼントにもぴったり♪

ゴメ子

材料（８個分）

○ID：342498のカスタードクリーム

全量か2倍量

■ パン生地

□強力粉

200ｇ

□砂糖

20ｇ

□塩

3ｇ

□マーガリン

20ｇ

□ｽｷﾑﾐﾙｸ+水

20ｇ+130ｇ

□ドライイースト

3ｇ

■ シュー生地

■水

40ｇ

■サラダ油

20ｇ

■塩

一つまみ

薄力粉

20ｇ

卵（Mサイズ）

1個

■ トッピング

■ ●お好みで粉糖やワッフルシュガーなど

作り方

1

✿クリームを作る✿
きこもえさんの「レンジでカスタードクリーム（ID：342498）」を2倍量で作っておく。荒熱が取れたらラップに大さじ1くらいずつ８つにわけてくるみ、冷蔵庫か冷凍庫でしっかり冷やしておく。
2

✿パン生地を作る✿
HBのパンケースにパン生地の材料を入れ、生地つくりコースで１次発酵までお任せする。
3

出来上がった生地を８分割し、丸めてベンチタイム10～15分。
※ベタつくようなら打ち粉をして下さいね。
4

✿パンの形成✿
綴目を上にして生地を楕円形に伸ばし、①で冷やし固めたカスタードをのせる。 ↑写真より生地をもっと横長に伸ばして、クリームも横に広げて下さい♪
5

生地を二つ折りにするように綴目をしっかりつまんで閉じて下さい。もし、手にクリームがついたら、きちんと拭き取ってから生地を閉じて下さい。
6

綴目を下にして、シートを敷いた天板に生地を乗せる。ラップをふんわりかけて、オーブンの発酵機能で15分、2次発酵。
発酵開始後「ｼｭｰ生地」の材料を揃え始める。
7

✿ｼｭｰ生地を作る✿ ２次発酵が終了したら、すぐにオーブンを200℃で予熱し開始。予熱中のオーブンの上でパン生地の発酵を続けます。ぽくちゃんの「サラダ油と卵１個で作るシュークリーム♪（ID：540295）」を参考にｼｭｰ生地を作る。
8

←本家のシュークリームよりも生地は緩めです。薄力粉の分量少な目です。
卵は残さず全部使ってください♪
9

出来上がったｼｭｰ生地をパン生地にヘラを使って伸ばしていく。仕上げようのワッフルシュガーをトッピングする。何もトッピングしなくてもOKです♪
10

200℃のオーブンで15分くらい焼いたら完成です☆

網の上で冷ましてから粉糖を茶漉しでお化粧させてもいいですよ♪

コツ・ポイント

カスタードクリームはしっかり冷やしておくこと。また、途中で「足りなかったわ～」とならないように２倍量で作っておくことをお勧めします。大さじ1以上入れると爆発する恐れがあるので、あまり欲張りすぎないほうが無難です。ｼｭｰ生地は作り置きができないので、絶対２次発酵中に作って下さい。順序立てて作れば失敗ないと思います♪※作業工程の写真は試作時の物なので、６個分ですが、メインの写真は８個分で作った物です。