レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(49品)
レシピID :574238
簡単！はかり不要！フライパンで濃厚プリン
はかり不要シリーズ第2弾！濃厚で体までとろけるプリンがフライパンでできちゃう♪
材料 （ エンゼル方（直径１８ｃｍ） ）
■
◎カラメルソース
上白糖
大３
水
大１
お湯
大１
■
◎プリン液
卵
２個
牛乳
ポーションとあわせて300ｃｃ
ポーションミルク
4個
はちみつ
大４
バニラオイル
少々
-
1
-
◎カラメルソース耐熱皿に砂糖と水を入れて、電子レンジで2分１０秒（様子をみながらやらないと焦げ付いて大変なことになります・・・）好みの色になったらお湯を入れる。型にカラメルをいれる。
-
2
-
フライパンにお湯を沸かす。ボールにプリン液の全ての材料を入れて、泡だて器で混ぜる（混ぜすぎ注意） こしきで漉しながら、型にそそぎいれる。
-
3
-
鍋底にキッチンペーパーを敷き、その上に２をおく。ふたをして、弱火で１２分。 確かめ方はちょっと型を触ってみてプルプルと全体がゆれていればＯＫ！
-
4
-
粗熱をとってから、冷蔵庫へ。 よく冷やしてからどうぞ！
-
5
-
備考：このプリン液の半量では小さな丸型4個分ができます。同じように蒸して、10分弱ですので、様子をみながら。。。
コツ・ポイント
■コツは「はちみつ」！いろいろな砂糖で配合してみてこの配合が一番濃厚！安っぽい卵プリンみたいな味から脱出します ■うちの愛用フライパンはＩＨ対応のティファール。取っ手がとれるーのでふたが密着しやすいのですが、取ってがあるのはぴったりフィットできるように工夫が必要です（一回り小さいお皿にするとか）
このレシピが登録されているカテゴリ
- その他 > IHクッキングヒーター > IHで作るデザート
はじめまして、こんにちは。
はもはもさんのアイディアに満ちたレシピ集を見せていただいています。
あの～、質問です。
ポーションミルクって何ですか？
お返事大変遅くなり申し訳ないです！
さて ご質問の件ですが、、、
ポーションミルクとは 外食でコーヒーを頼むと液体のコーヒーのミルクが付いてくると思うんですが。。。
コーヒーのｸﾘｰﾑのことです♪
ちなみにこれは 液体です。
早くいえば 生クリームのことなのですが、
生クリームは高くて買えないし、常備していないので
この賞味期限が長いｸﾘｰﾑを使うことが多いです！
是非 是非 つくってみてくださいね！