«MAMATAROU のレシピ (12品)
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レシピID :574491

お気に入り♪角食パン

食パン研究中。
これはとてもおいしかった～！！
トーストすると耳までさくさく。
そのままでもしっかり耳で、耳好きのわたしにはたまらない＾＾
なので忘れないように。。
MAMATAROU MAMATAROU

材料 （ １斤食パン型 ）

強力粉(ゴールデンヨット）
190ｇ
薄力粉
35ｇ
バター
20ｇ
砂糖
20ｇ
スキムミルク
10ｇ（大さじ１）
塩
3ｇ
ドライイースト
3ｇ（小さじ１）
水
150ｃｃ

1

すべてHBに入れて生地コースでスタート。

2

１次発酵まで終わったら、２分割・ガス抜き・丸めて１0分休ませる。

3

のばしてくるくる丸めて食パン型に。オーブンの発酵モードで３０分２次発酵。

4

１９０度で３０分焼成。
焼きあがったら１度上から落として型からはずして冷ます。

コツ・ポイント

ゴールデンヨットでしっかり角食に♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/20
たまにはバターたっぷりで。。☆

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