中華風？なプックリピーマンの肉詰め

玉葱をみじん切りにして、レンジで加熱。あら熱を取っておく。

ピーマンの縦に切り、種などを取って、小麦粉を茶こしなどを使ってふるっておく。

ボールにパン粉と牛乳を入れ、しみこませる。その後、合挽き肉・卵・生姜・玉葱・塩コショウを加え、粘り気が出るまでこねる。でもあまりこね過ぎて体温で温めすぎないでください。

フライパンに油を少しひき、肉の面から焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返して、熱湯を入れて半分浸る位に入れて蒸し焼きにします。蓋をしてください。

タレを作ります。★のついた材料を混ぜます。蓋ができる容器に入れて、食べる直前に振って食べれるようにしてください。ごま油が分裂してしまうので。

水が少なくなってきて、竹串などで、刺して透明の汁が出てくれば完成です。食べる直前にタレをよく混ぜてかけて食べてください。