
強力粉はボウルにふるい入れ、1cm角に切ったバターを入れて手ですり合わせるようにしてさらさらになるまで混ぜます。
牛乳、砂糖、塩は混ぜて耐熱ボウルでレンジ40秒加熱します。
温めた牛乳に粉の3分の1を入れてよく混ぜます。1の粉に流し入れひとまとめになるまで手で穏やかにこねます。2重にしたオーブンシートでこねた生地をくるみレンジ弱で40秒加熱します。
打ち粉をふったまな板に生地を乗せ包丁で12等分します。
丸めて10分オーブンシートとぬれ布巾をかぶせて10分くらい放置します。
生地のガス抜きをしてからお好みの形、具でアレンジしてください。成形したら耐熱皿(オーブンシート敷いて)に放射状に並べます。といた卵を生地表面に塗ります。
180度のオーブンで10分焼いたら160度にして5分強焼きます。お好みでジャムやはちみつ、メープルを添えて…
今回は、プロセスチーズを入れた「チーズパン」ジャムパン、ハムマヨコーンパン、シンプルパンを焼きました。チーズがはみ出してちょっと失敗…でした。
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アレンジパンのレシピはありますか?
とてもおいしそうなのでぜひ作ってみたいと思っているのですが・・・。
あのパンのアレンジなのですが、基本は手順3まで(一次発酵後に寝かせるところまで)です。その後にお好みの具を入れたりします。
今回のレシピでは
チーズパン…プロセスチーズを1cm厚さの拍子木に切ってパンに包み込みます。表面にフォークで穴を開けた方がチーズが流れ出したりしないようです。
ジャムパン…いちごジャムを包み込みます。しっかり包んでおかないとジャムが流れてしまいます。
ハムコーンロール…生地を2cm×15cmくらいに伸ばしてマヨネーズを塗り、ハムとコーンをくるくる巻きこみます。
その他、くるっとひと巻きして(中央にくぼみを作る)そこにはちみつバター(バターとはちみつを同量混ぜレンジで溶かしたもの)をたっぷり入れて焼いたのもおいしかったです。
よろしかったら参考にしてみてください!
はちみつクロワッサンもすごくおいしいですよ!
早速明日にでも焼いてみようかな。
おいしいパンって大好きなんです。
さっそく作ってみましたよ。
このレシピはアレンジがきくのでいいですね。
前にも増してふんわりおいしくできましたよ!
作ったパンを載せたので、良かったら見て下さいねー!