
| 二十日大根など好みの野菜 | |
| 適量 | |
| 白ワインビネガー | 200ml |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 大3~4 |
| 塩 | 小1 |
| 唐辛子(乾燥) | 1本 |
| プロヴァンスハーブ(なければ省略可) | |
| 小1/2~1 | |
| 粒ブラックペッパー(なければ省略可) | |
| 5~10粒 | |
お好きな野菜をよく洗って、適当な大きさに切る。
鍋にワインビネガー、水、トウガラシを入れて火にかけ、沸騰したらすぐ火からおろして、野菜とその他の材料を入れた瓶に注ぐ。
ビネガー液が冷めたらしっかりと蓋をして一晩おいたら出来上がり。(野菜の種類や大きさによってつけ具合を調節してください)
| 外部ブログ用 |
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ブログ拝見させて頂きました。
すごい、自家製酵母パンや石鹸の販売までしているのですかあ???
びっくり~。
素敵ですね~。
二十日大根たくさん収穫されたので、こちらのレシピを参考にさせていただきます。
ブログまで見て頂き、ありがとうございます!
パンだの石鹸だのマクロビだの、あれこれやってますw
ブログにリンクがあるのですですが、マクロビ、ベジ料理のみのレシピを別IDで掲載してます☆
二十日大根、収穫ですか~
家はもう全部取りつくしてしまいました(苦笑)
ほとんどがピクルスになり、残りはフランス式でバターとお塩で頂きました^ ^
ピクルスすごくまろやかで美味しい~。
このレシピで助かりました。(ホッ)
フランス式でバターとお塩なんて初耳!
またまた教えてくれてありがとうです。
まだまだあるので試してみます。
ブログ(リンク先も)、また拝見させていただきますね~。