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レシピID :575032
基本の次は応用♪サクサクのクッキーシュー
【2010.6.14】話題入りありがとう！メロンパン好きな人なら絶対はまる！表面サクサク甘ぁ～い皮のシュークリームです。
材料 （ 4ｃｍくらい×27個 ）
薄力粉
50ｇ
バター
15ｇ
グラニュー糖
25ｇ
卵
15ｇ
ベーキングパウダー
1ｇ
バニラオイル
少々
シュー皮（レシピID:575011）
レシピ通り（27個分）
カスタード（レシピID:575001）
レシピ通り
生クリーム
60ｇ
グラニュー糖
20ｇ
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1
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カスタードクリーム（レシピID:575001）を作り、常温で冷ましておく。
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2
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生クリームにグラニュー糖を加えて6分立てくらいにし、「1」のカスタードと合わせてよく混ぜる。混ぜ終えたら絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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バターをクリーム状になるまで練ってから、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
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4
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卵を加えて混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えたら、ヘラでざっくりと切るように混ぜる。※練らないように注意！
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5
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粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、棒状にしてからラップで包んで冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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6
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シュー生地（レシピID:575011）を作りクッキングシートに絞り出す。
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7
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「3」のクッキー生地を切り取り、シュー生地よりも一回り大きいくらいに伸ばす。伸ばしたらシュー生地を覆うように上にのせる。
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8
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上からグラニュー糖（分量外）をふりかけ少し押し付けるようにしたら、200℃15分、150℃12分焼き、10分庫内で放置。
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9
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「8」のシュー皮が冷えたら「2」のカスタードクリームを入れて完成。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
喜んでもらえたみたいで私も嬉しいです^^つくれぽありがとう♪
うわ～、めっちゃ綺麗でステキィ～（≧∀≦）れぽありがとう♪
甘さと食感がたまりませんよね（≧∀≦）つくれぽありがとう♪
とってもオシャレな写真ですね！美味しそう♡れぽありがとう♪
うわぁお！はみ出たクリームがまた美味しそう！れぽありがとう♪
それだけ生地がし～っかり膨らんだんですね^^れぽありがとう♪
さつま芋シューですね！あ～、美味しそう♡つくれぽありがとう♪
可愛くにまん丸に焼きあがりましたね^^つくれぽありがとう♪
おぉ～、まん丸コロンッて感じで可愛い～♡つくれぽありがとう♪
そうなんですよ！このままでも激ウマ（≧∀≦）れぽありがとう♪
気に入ってもらえたみたいでよかったです！つくれぽありがとう♪
英字新聞の上に！お店の商品みたいに素敵です☆れぽありがとう♪
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