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レシピID :575110
香ばしい鯛を生姜と塩で！
塩と生姜のシンプルな味が香ばしい鯛の味を引き立てます。作り方もシンプル、炒めるだけです。
材料 （ ２人分 ）
鯛
２切れ
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大１／２
ブロッコリー
１／６房
しめじ
１／４房
酒
大１
生姜
ひとかけ
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大１
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1
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鯛を一口大に切り、骨をとる。塩こしょうして５分ほど置き、キッチンペーパーで水分をふき取る。片栗粉をまぶす。ブロッコリーは一口大に切って、レンジで下ごしらえしておく。
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2
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鯛をサラダ油でカリッとなるように両面炒める。しめじも加えて炒め、ブロッコリーも加える。酒を振って千切りにしたしょうがを加え、塩こしょうしてさらに少し炒める。
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3
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