
| ●赤玉ねぎ | 1個 |
| ●きゅうり | 2本 |
| ●にんじん | 中1本 |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| サラダビーンズ缶 | 1缶(120g) |
| フレンチドレッシング | |
| 大さじ5-6位 | |
●の野菜を1cm角に切ってボウルに入れ、塩を混ぜて10-20分程置いて水分を出す。玉ねぎが辛い場合は、玉ねぎだけ別にして塩もみ後、水でさらしてもOK
塩(分量外)を加えて湯を沸かし、サラダビーンズをさっと茹でてザルにあけて冷ます(ヌメリ取りです。茹ですぎると煮崩れるので注意)
1の野菜をさっと洗って水気を良く切り、2と合わせてドレッシングで和え、少し置いて味をなじませる(ドレッシングの量は、塩気によって加減してください) 手作りドレッシングレシピ例は、メモ参照
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