レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(27品)
レシピID :575384
カフェ風☆野菜とお豆のマリネサラダ
野菜とお豆がたっぷり♪マリネ風の作り置きサラダで、手軽に野菜不足を解消！
材料
●赤玉ねぎ
1個
●きゅうり
2本
●にんじん
中1本
塩
小さじ1と1/2
サラダビーンズ缶
1缶（120ｇ）
フレンチドレッシング
大さじ5-6位
-
1
-
●の野菜を1cm角に切ってボウルに入れ、塩を混ぜて10-20分程置いて水分を出す。玉ねぎが辛い場合は、玉ねぎだけ別にして塩もみ後、水でさらしてもOK
-
2
-
塩（分量外）を加えて湯を沸かし、サラダビーンズをさっと茹でてザルにあけて冷ます（ヌメリ取りです。茹ですぎると煮崩れるので注意）
-
3
-
１の野菜をさっと洗って水気を良く切り、２と合わせてドレッシングで和え、少し置いて味をなじませる（ドレッシングの量は、塩気によって加減してください） 手作りドレッシングレシピ例は、メモ参照
コツ・ポイント
冬は「きゅうり・にんじん・カブ」で作ります。翌日、翌々日も美味しいですよ♪ 【手作りドレッシング】：塩（小１）、粒マスタード（小１）、こしょう少々、米酢（大１）、*味わい健康酢*（大１）、レモン汁（大1/2）、グレープシードオイル（大２）、オリーブ油（大１）、フレッシュハーブみじん切り（イタリアンパセリ・ディル） ・・・*味わい健康酢*（株）ピュア
コメント