« キャサちゃまのレシピ （20品）
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甘辛蒲焼き風♪　サッパリ鯵どんぶり

レシピID :575656
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市販の麺つゆとミリンで簡単に甘辛蒲焼き風♪ たっぷりの生姜・ネギ・大葉でサッパリ食べれるけどボリューム満天！　刺身・フライ・南蛮漬けに飽きたら、コレお薦めです♪
キャサちゃま キャサちゃま

材料 （ ２人分 ）

鯵（１５cm位のサイズ使用） ８尾
塩 小さじ１/２
小麦粉 適宜
生姜（みじん切り） 小さじ２
ネギ（みじん切り） 大さじ２
大葉（千切り） １束分
白髪ネギ 少々
麺つゆ 大さじ６
みりん 大さじ１と１/２
サラダ油（ごま油でも可） 大さじ５～６
炊きたてのご飯 丼に軽く２杯

1

麺つゆとみりんを鍋に入れ、一度沸騰させてアルコールを飛ばし火を止める。

2

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手開きなどで中骨を外し下ろしたアジに塩を振り、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。フライパンを中火にして油を入れ、両面こんがり色良く焼く。

3

丼にご飯を軽く入れ、生姜とネギのみじん切りを全体に乗せる。焼けたアジを①のタレに両面付けてご飯に乗せ、残ったタレを好みの量ご飯にかける。大葉と白髪ネギを乗せて出来上がり～♪

コツ・ポイント

今回、１５ｃｍくらいの豆アジを使ってます。￥１００だったので＾＾
秋刀魚でも鰯でも、ヒカリモノ全般クセなく食べられますよ！
大葉・ネギ・生姜の薬味が食欲をそそるので、生姜は生を使って下さい。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/25

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お魚も食べやすいみたいで子どももたいらげました♪おいしかった♪

いちごのムース

お子さんもたいらげたなんて＾＾と～っても嬉しいです(〃▽〃)

08/07/24

写真

これ最高！おいしくていっぱい食べちゃいました(^^)

まるぞうまる

暑い夏を乗切るパワーUPメニューですよね♪　美味しそうです！

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/22

某和食屋さんで食べたランチ丼をお家で再現したメニューです。
麺つゆとミリンで味付けと簡単ですが、薬味も効いててお店の味に近かったですよ～♪
http://blogs.yahoo.co.jp/aigomi2087

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