イカのマスタードマリネ
レシピID :575777
ちょっと豪華な感じがしませんか？？イカ入りのマリネ。これからの季節にさっぱりとしますよ！
材料 （ 3～4人分 ）
| イカ | お好きな量 |
| きゅうり | １本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/3本 |
| 大根 | 4～5㎝ |
| ●酢 | 大匙2 |
| ●砂糖 | 大匙1.5 |
| ●粒マスタード | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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イカは胴と足を分け(好みで皮もむいてください)、内臓・軟骨をとり熱湯で湯がく。
一口大に切っておく。
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2
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野菜はみじん切りにする。スライサーが便利です。
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3
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●の材料を混ぜる。
混ぜたら酸っぱいですが、味見をしてください。ここで好みの味に調整してください。
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4
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野菜・マリネ液・イカ別々に食べるまで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にすべてを合わせて出来上がり！
最後にお好みでオリーブオイルをたらしてください。
コツ・ポイント
今年はマリネ・酢三昧です・・・。某サラダ屋さんの「やわらかイカのマスタード・・・」をまねしました。こんな感じだったような気がしますが。。。
オリーブオイルをたらすとさらにまろやかになります。
ヒイカ・ヤリイカの小さいのなどがオススメです！
オリーブオイルをたらすとさらにまろやかになります。
ヒイカ・ヤリイカの小さいのなどがオススメです！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まいやんっおいしそう～!!イカも安いしぜひ自分好みの味にしてくださいね
ぽんぷーいろいろアレンジしてくださいませ！おいしそう～!(^^)!
さっぱりおいしそうに作ってくれてありがとうございます！
素敵に作ってくれてありがとうございます！
kunichosつくれぽありがとうございます！これからの季節たくさん食べて！
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/22
またまた作ってしまいました。暑い季節にピッタリだと思います！
酢に目覚めさせてくれたsweetmacaronさん、ありがとうございます！！
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コメント