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レシピID :57578
フードプロセッサーで基本のベーグル生地
フードプロセッサーで簡単に捏ねられます。ウオック（無水中華鍋）で焼くから、しっとり、モチモチベーグルです。
材料 （ ８コ ）
強力粉
３００グラム
ドライイースト
小１・１／３
砂糖
大２
バター
大１／２
塩
小１
牛乳
１／４カップ
水
３／４カップ
とき卵
１コ
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1
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パンの捏ね方はＩＤ５２７３６を参考にして下さい。一次発酵したら、８等分し生地の中央に指を挿して穴をあけ、両手の指を入れてグルグルしながら穴を広げる。クッキングシートを１０ｃｍ四方に切り、その上に置き、３０分二次発酵させる。
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2
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大フライパンにお湯を沸かし、砂糖をたっぷり入れ、シートが上になるように生地を持ち、端からゆっくりはがしてお湯に入れる。両面３０～４０秒ずつ茹で、クッキングシートにあげて
水気を切る。
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3
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とき卵をぬり、ウオックに４コ入れ、ガス火中火弱で１５分。
もしよろしければメールにてお答えしますので、アドレス教えていただければと思います。
お返事待ってます。
まだまだ教えたいことはいっぱいあるけど、アドレス教えて下さいね。お返事します。