| 強力粉 | 225g |
| 全粒粉 | 25g |
| ドライイースト | 3g |
| 塩 | 4g |
| 砂糖 | 8g |
| 水 | 150cc |
| 粒チョコ | 6個 |
粒チョコ以外の材料をHBに入れ、1次発酵までする。
生地を6等分にして丸め、10分ベンチタイムを取る。
生地を伸ばし、粒チョコを真ん中に入れて包んで、40~50分ほど2次発酵させる。
倍の大きさまで発酵させたら、中央にハサミで切れ目を入れて、予熱したオーブンで210℃で15分焼いたら出来上がり♪
お土産にもらったマカダミアナッツを使って、いつも作っているプチパンに応用してみました。
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