ガーリックが決め手☆カジキの照り焼き
レシピID:576135
お魚嫌いのアメリカ人にも大好評だった一品♪すりおろしたガーリックを加えるだけでお肉みたいにおいしくいただけますよ^^。
材料 （ ２人分 ）
| カジキマグロ | ２切れ |
| ★すりおろしニンニク | |
| １かけ分 | |
| ★日本酒 | 大さじ２ |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
-
1
-
★を合わせてマリネ液を作り、カジキマグロといっしょにジップロックに入れて２０分ほど下味をつける。
-
2
-
フライパンを熱してごま油を敷き、１で漬けておいたカジキマグロを中火で片面４分ずつ「動かさないで」焼く。
-
3
-
カジキをお皿に取り出し、残ったマリネ液をフライパンで煮詰めてソースとして適量かけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
★きれいな焼き色をつけるには焼いている途中「動かさない」ことがコツです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
作ってくださってありがとう！立派な切り身ですごくおいしそう♪
作ってくださってありがと～^^。肉厚でとってもおいしそう♪
作ってくださってありがとう(^^)/。とってもきれい！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/22
カジキマグロの臭みが気になったのでいつもの照り焼きにすりおろしニンニクを加えてみたのがきっかけです^^。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント