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レシピID :576135

ガーリックが決め手☆カジキの照り焼き

ガーリックが決め手☆カジキの照り焼き
お魚嫌いのアメリカ人にも大好評だった一品♪すりおろしたガーリックを加えるだけでお肉みたいにおいしくいただけますよ^^。
Ray&Hiro Ray&Hiro

材料 （ ２人分 ）

カジキマグロ
２切れ
★すりおろしニンニク
１かけ分
★日本酒
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
★みりん
大さじ２
ごま油
大さじ２

1

★を合わせてマリネ液を作り、カジキマグロといっしょにジップロックに入れて２０分ほど下味をつける。

2

フライパンを熱してごま油を敷き、１で漬けておいたカジキマグロを中火で片面４分ずつ「動かさないで」焼く。

3

カジキをお皿に取り出し、残ったマリネ液をフライパンで煮詰めてソースとして適量かけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

★きれいな焼き色をつけるには焼いている途中「動かさない」ことがコツです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

10/02/05

写真

このソース美味しかったデス☆カジキが立派な主役おかずに！

mama☆panda

作ってくれてありがと～(^^)/。すご～くプリプリしてる～♪

08/10/03

写真

ごま油がなくて普通の油で焼きました･･･でもすごく美味しかったです♪次はごま油で！

ハなこ

作ってくださってありがとう！立派な切り身ですごくおいしそう♪

08/08/31

写真

にんにくたっぷりで♪　ご飯が進む美味しさ、リピ決定メニューですっ

ひかぴーママ

作ってくださってありがと～^^。肉厚でとってもおいしそう♪

08/06/13

写真

普通の照り焼きの調味料でとっても洋風においしくなりました♪

おけらだーって

作ってくださってありがとう(^^)/。とってもきれい！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/22
カジキマグロの臭みが気になったのでいつもの照り焼きにすりおろしニンニクを加えてみたのがきっかけです^^。

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