フライパンで簡単♪手羽元ローストチキン☆

手羽元は、キッチンばさみで骨の細いほうのまわりの皮と筋を一周切り、骨からはがす。

肉を骨からはずすように少しめくり上げ、1cmほど切り込みを入れる。

皮が内側になるように、肉をひっくり返し丸い形に整える。骨に肉が残っていれば包丁で削る。

4を袋から取り出しよく水気をきり、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、5を焼く。つなぎ目を下にして焼くときれいに仕上がる。

全面焼き色が付いたら弱火にし、袋に残った調味料を加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。