★米粉（上新粉）でモチモチおやつ団子★
レシピID:576340
白玉粉や団子粉、浮粉がなくても手軽に柔らか＆もちもちツヤツヤお団子が。みたらし団子も是非どうぞ♪冷めても固くなりません。
材料 （ 約20個分 ）
| ★米粉（上新粉/リ・ファリーヌ） | |
| 70g | |
| ★片栗粉 | 35g |
| ★砂糖 | |
| 100g（みたらしの時は10ｇ） | |
| 水 | 170ｃｃ |
| ■ 【みたらしのたれ】 | |
| ☆しょうゆ | 大さじ1.5 |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ3/4 |
| ☆水 | 120ｃｃ |
| ☆片栗粉 | 大さじ1.5 |
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1
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ボウルに★の粉類を入れ、泡だて器でまんべんなく混ぜ、よく混ざったら水を少しづつ加えダマができないように更によく混ぜる。こしき・ザルなどで漉しながら鍋に入れる（フッ素加工がベスト）。
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2
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鍋を中火にかけ、たえず木べらで混ぜる。生地が煮えて固まりだしたらムラがなくなるように練り混ぜる。半透明になりひとかたまりになれば火から下ろして少し冷ます。
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3
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手で触れられるぐらいに冷めたら片栗粉を薄く手につけて、団子状に丸め、湯気の上がった蒸し器（オーブンシートを敷いておく）に並べ20分蒸して完成。
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4
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【みたらしver.】砂糖を少なめにした生地を1～3の要領で団子にする。出来上がった団子を串に刺し、好みで焼き網で焼く。☆の材料全部を耐熱容器に入れ、とろみが出るまで電子レンジにかけ、出来たタレを団子にかければ完成。
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5
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★2009年10月3日、晴れて話題のレシピ入りしました(*^ω^人)皆様ありがとうございます＾＾お月見効果かな？
コツ・ポイント
お鍋はテフロン・フッ素加工の物だと焦げ付きません。私はフライパンで簡単に作っちゃったりします（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
美味しそうなレポありがとうです！次は是非お団子もどうぞ♪
美味しそうに出来てますね(*^ω^人)ありがとうデス！
正解だなんて嬉しいですっ！とっても美味しそう(*^ω^人)
どちらも綺麗でお店みたい！美味しそうなレポありがとうです＾＾
朝食にお団子ってのもオツですね(*^ω^人)レポありがとう！
テリテリツヤツヤ＾＾ほどよい焦げが美味しそ〜う(*^ω^人)
簡単がいいですよね！タレがとろ〜り、美味しそう(＊´艸`)
焼くのもフライパンなら簡単ですね＾＾美味しそ〜う！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/23
２歳のムスメに『桃太郎のお団子食べたい！』と言われ、きび粉はもちろん白玉粉もないし…と、子供の日に食べる『ちまき』をヒントに、米粉で作ってみたら大正解！片栗粉のおかげでもちもち柔らか。そのままでもちろん美味しいです。
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