揚げごぼうの甘辛あえ☆
レシピID:576503
ごぼうを揚げて甘辛く味付けしました。おつまみにもおかずにもなりますよ♪
材料 （ 4人分 ）
| ごぼう | 1本分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ11/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| いりごま | 大さじ1 |
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1
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ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とし、3ｍｍ位の厚さで斜めに切る。灰汁抜きのため5分程水にさらし、ザルにあげる。
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2
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┃1 のごぼうに片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱し、ごぼうを揚げる。酒・砂糖・しょうゆを合わせておく。
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3
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フライパンを熱し、揚げ油を少し入れて、揚げたごぼうをいれる。火を止めてから、合わせ調味料を入れてからめる。最後にごまを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れると焦げやすいので、火を止めてから入れてください。
少し硬いので、歯の悪い人や柔らかめが好みの方は、少しゆでるかレンジで加熱してから、揚げて下さい。
少し硬いので、歯の悪い人や柔らかめが好みの方は、少しゆでるかレンジで加熱してから、揚げて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
とっても美味しそう♪旦那様のお弁当に作って下さりありがとです
美味しそう～嬉しいコメント＆作って下さりありがとです！
お子チャマ達が気に入ってくれて嬉しいわ♪れぽありがとです！
とっても美味しそう～作ってくれてありがとです♪
何度か作ってくださっているのかな？おいしそう♪ありがとです！
うわ～とっても美味しそう～♬♫作ってくれてありがとね^^/
とっても美味しそうですね。れぽありがとうございます♬♫
そう言っていただけて嬉しいです♬♫とっても美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/23
スーパ－のお惣菜で食べて美味しかったので、自分なりに作ってみました。
簡単リンク
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ごぼうの甘辛、とても気に入っています♪
お弁当のおかずにもいいしねっ！
お惣菜売り場で買ってから気になってて、自分でも試してみたのよ、『小麦粉』で。
案の定、油っこい ただのキンピラになっちゃった！（苦笑）
紹介してくださってありがとう～☆