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夏バテさんに♪キュウリナムルぶっかけ素麺

レシピID :576721

食欲がない時にもモリモリ頂けちゃうぶっかけ素麺です。癖になる美味しさ♪

tomimo

材料（１人分）

素麺	１束
キュウリ	１本
炒り胡麻	大２ぐらい
●塩	２つまみぐらい
●胡椒	少々
●砂糖	１つまみ～
●チューブにんにく	１センチ～
●胡麻油	小２～
麺つゆ	適量

1: 素麺を茹でて水でよく洗って水を切っておきます。麺つゆはぶっかけに出来る程度の濃度に水で薄めておく。（食べる１時間前ぐらいに作って冷蔵庫に入れておくと冷たく頂けて美味しいです）

2: キュウリは斜めの薄切りにしてから千切りしておく。

3: すり鉢に炒り胡麻を入れてすり潰し、●印の材料を全て入れたら手でよく混ぜる。②のキュウリを入れて味を馴染ませるように手で混ぜる。

4: 深めのお皿に素麺を盛り、麺つゆをかけたらキュウリのナムルをのせて出来上がり。お好みで紫蘇やネギを散らしても・・・

コツ・ポイント

●ナムルは食べる直前に作ってください。時間を置くと水っぽくなってしまいます●ニンニクと砂糖はお好みで加減して下さい。お砂糖をほんの少し入れるとどんなナムルでも美味しくなります（入れすぎはダメですよ、一つまみ、二つまみぐらいまでかなぁ）●ナムルは絶対に手で混ぜてください。その方が味が馴染んでおいしいです