秘密のビスコッティ【カプチーノver.】
レシピID :576937
シナモンの香りとミルクチョコレートの甘みが、ナイスマッチング～☆
材料
| ◆強力粉 | 250g |
| ◆BP | 小さじ1/2 |
| ◆三温糖 | 90g |
| ◆シナモン | 小さじ2 |
| ◆インスタントコーヒー | 大さじ2 |
| バター | 25g |
| 卵 | 2個 |
| ミルクチョコレート（好みで） | 80g |
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1
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オーブンは170℃に余熱します。バターは室温に戻し、卵は溶いておきます。チョコレートは粗く刻んでおきます。
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2
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◆の粉類をボールに入れて泡だて器でまぜます。その後、バターと卵を加え、少しまとまってきたら、台の上にあけて、生地の上に刻んだチョコレートを乗せてまとめて、生地を、2つに分けます。
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3
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②の生地をオーブンで30分焼いたら、いったん取り出し、1cm弱にスライスし、その後、再び170℃で25分焼きます。焼き上がったら、粗熱が取れるまでオーブンの中で放置しておくとよいです。カリカリ度UP♪
コツ・ポイント
インスタントコーヒーは、粉状のインスタントコーヒーでなくても、粗い粉のまま入れて大丈夫です。③の工程で切り分ける時、粗熱を取ってからの方が切りやすいです。そ～っと少しずつ丁寧にね・・。
love lunch サトこのレシピの生い立ち
作成日:08/05/24
ありがちな組み合わせですが、基本をアレンジしているので失敗知らずです。
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