QPパスタソースでメカジキのソテー
レシピID:577067
お魚・お野菜がたっぷり摂れて、ご飯も進みますよ♪
材料 （ メカジキ1切れ分（一人分） ）
| メカジキ | 1切れ |
| ﾊﾟｽﾀのためのｵｲﾙｿｰｽ （ｶﾞｰﾘｯｸ＆赤とうがらし） | |
| 大さじ３ | |
| キャベツの千切り | |
| 大きい葉 3枚分くらい | |
| 玉ねぎ | 1/8個分 |
| にんじん | 3ｃｍくらい |
| バター | 10ｇ |
| 小麦粉 | 適量 |
| お酒 | 適量 |
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1
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キャベツの千切りを作り、お皿に広げて盛っておく（たっぷり敷いてね＾＾）
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2
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玉ねぎは粗みじんにする。にんじんは4mm角くらいに切り、耐熱容器に入れ、にんじんがかぶるくらいの水を入れ、レンジで3分くらいチンして食べやすい硬さにしておく。
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3
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メカジキに軽く両面お酒を振りかけ、キッチンペーパーで水気をふき取る（こうすると魚の生臭さが取れますよ＾＾）
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4
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メカジキに塩こしょうをして、小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れ溶かし、余分な粉を手でパパッと落とし、メカジキをソテーする（中まで火を通しましょう）
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5
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メカジキをキャベツの皿にとりだし、ソテーしたフライパンをペーパーナプキンできれいにふき取る。
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6
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④のフライパンにﾊﾟｽﾀのためのｵｲﾙｿｰｽを大さじ3と玉ねぎとにんじんを入れ、フライパンを揺すりながら温め沸騰したら、火を止める。
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7
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魚の盛り付けた皿にソースをかけて出来上がり♪
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8
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《ｶﾞｰﾘｯｸ＆赤とうがらし》を使用しました♪
コツ・ポイント
にんじんは彩りに入れたので、省いてもOKです。きのこやほうれん草をソースに入れても美味しいです♪キャベツもたっ～～ぷり食べれるようにソース多めにしたので、キャベツはたっぷりと盛っちゃってください＾＾魚はカジキ以外に、生鮭や生たらでも美味しいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/24
キューピーパスタソースがすっごく美味しくて、パスタだけではもったいないなぁ～と思い、お魚とお野菜が簡単にたっぷり頂けるレシピを考えました＾＾
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