【男の料理】夏☆ドライカレー
レシピID :577119
夏野菜を煮詰めてギュギュッと凝縮☆
夏は辛いもので汗かくのがいいですよね。
夏は辛いもので汗かくのがいいですよね。
材料 （ 2～3人分 ）
| 挽肉 | 300ｇくらい |
| 茄子 | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オクラ | 3本 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ☆カレー粉 | 大さじ3くらい |
| ☆カイエンペッパー | 少々（お好みで） |
| ○コンソメ（顆粒） | 大さじ1 |
| ○お湯 | 1カップ |
| ■ケチャップ | 大さじ2 |
| ■ウスターソース | 大さじ2 |
| ■チャツネ | 大さじ1 |
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1
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茄子・トマト・玉ねぎをみじん切りにします。オクラは塩ずりをして産毛をとり、輪切りにします。
お湯にコンソメを入れて溶かしておきます、
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2
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大き目のフライパンに薄く油を敷いて熱し、野菜を入れて炒めます。
ある程度火が通ったところで挽肉を入れて塩コショウをしてます。
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3
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肉がある程度火が通ったら、フライパンの端に寄せてスペースを作ります。
空いたスペースに小麦粉を入れて温め、温まったら具に絡めます。
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4
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また具を端によせ、空いたスペースにカレー粉をいれて温めます。
温まったら具に絡めます。
絡めたら【1】で混ぜておいた○をいれ、水気が飛ぶまで煮ます。
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5
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水気がなくなったら■をいれて、よくまぜたらできあがり。
お好みで温泉玉子もどうぞ！
コツ・ポイント
カレー粉の分量は使うカレー粉によるので、味見をしながらお好みの量に調整してください。一度に出すと粉っぽくなる原因になるので、少しずつ馴染ませてください。
カイエンペッパーもお好みの辛さで追加してください。カレー粉以外にもお好みのスパイスを加えてください＾＾
カイエンペッパーもお好みの辛さで追加してください。カレー粉以外にもお好みのスパイスを加えてください＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/24
夏っぽいレシピを作りたくて、作った事のないドライカレーに挑戦してみました。
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