« サイコマメのレシピ （140品）
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マクロビ　蒸しパン　卵乳製品フリー

レシピID :577242
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お友達に教わったレシピをマクロビ仕様に作り直しました。 卵のかわりに山芋 牛乳のかわりに豆乳 ココアのかわりにキャロブパウダー と、ちょっとずつ変えてみました。

むっちりしてます。
今度は山芋の量を調整してみようと思います。
サイコマメ サイコマメ

材料

薄力粉（あれば地粉） 200g
重曹 4g
キャロブパウダーなければココア 10g
てんさい糖 80g
豆乳 200g
山芋すりおろし 100g
菜種油（サラダ油） 大匙２
レーズン、プルーン、イチジクなど 適量

1

型には油を塗っておきます。
またはアルミカップなどご利用ください。

蒸し器にお湯を沸かしておきます。

2

薄力粉と重曹、キャロブまたはココアをあわせてふるいにかけます。

3

豆乳、山芋、菜種油、てんさい糖もよく混ぜ合わせます。

ドライフルーツを刻んでおきます。

4

２と３をさっくりと混ぜたら、１の型に入れます。ドライフルーツを少しずつ乗せます。

5

蒸気のあがった蒸し器でむしあげます。 30分程度、串をさして何もついてこなくなるまで。

コツ・ポイント

キャロブパウダーはイナゴマメという豆の粉で自然食品のお店で手に入りますがない場合は、純ココアでどうぞ。
てんさい糖じゃなくてメープルシュガーとか、きび砂糖とかお好みのものでかまわないです。
菜種油もグレープシードオイルなどでOKです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/25

お友達が作ってくれた蒸しパンがとてもおいしかったので、それをマクロビ仕立てでレシピを作りました。
植物性のものだけなのでヘルシーかな

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