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練乳ミルクプリン・抹茶と小豆白玉添え

レシピID:577332
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宇治金時風でぷるんぷるん!ぷるんぷるんと揺さぶって食べて欲しいです。^^美味しい~~~です!!

材料 ( 4~5人分 )

牛乳 500cc
砂糖 大4
練乳(コンデンスミルク)
大1
粉ゼラチン 8g
白玉粉 50g
40cc
茹で小豆 適量
抹茶 適量

1

粉ゼラチンに、分量内の牛乳、大4を入れて混ぜふやかしておく。

2

小鍋に、牛乳、砂糖、練乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止め、1を加えてゴムベラ優しく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。

3

2を漉し器を通してボウルに移し、ボウルの底を氷水で冷しゴムベラで混ぜながらとろみをつける。

4

器に茹で小豆を適量入れて、とろみのついた3を流し、冷蔵庫で少し冷し固めておく。

5

白玉を作る。
  ボウルに白玉粉を入れ、水を加えてよく練り、適当な大
きさに丸めて平たくし、熱湯で浮かび上がってくるまで茹でる。茹であがったら冷水にとっておく。

6

冷蔵庫で冷し固めていた4を出し、茶こしを使って抹茶をふりかけ、白玉と茹で小豆を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

3の工程で、ボウルの底をよく冷しとろみをつけておくと早く固まります。
小豆はちょっと多めの方が美味しいかな~。^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/10/23

写真

自分が食べる前になくなっていた…泣 母曰くめちゃ美味しい!と笑

写真 けぇた

可愛い!!お母様気に入ってくれたんですね~。有難うございます

08/05/26

写真

白玉粉がなくてトッピング寂しいけど、美味しかった❤家族に好評だよ

写真 ゆうりママ

可愛い~!凄く和風な雰囲気。器もぴったり。いつも有難う。^^

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/24
とにかく練乳味のミルクプリンが食べたくて。
宇治金時風に、茹で小豆と白玉も添える事に♪
和風なミルクプリンになりました。

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