レンジで☆ちょっとだけよ～カスタード
レシピID :577401
仕上げにバターを加えずに作るノンオイルなカスタードクリームです。卵黄１個で使いきれる分だけレンジで作る簡単、お手軽、少量レシピ。生クリームと混ぜたいときにも便利。
材料 （ 120ｇくらい ）
| 卵黄 | １個 |
| 砂糖 | 20～25ｇ（大さじ２） |
| 薄力粉 | 10ｇ（大さじ１） |
| 牛乳（冷蔵庫から出したて） | 100cc（大さじ6～７） |
| 洋酒（ラム酒など） | 5cc（小さじ1） |
| バニラエッセンス | 数滴 |
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1
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耐熱容器に砂糖、薄力粉を入れホイッパーでグルグル。卵黄をいれ牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜる。
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2
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ふんわりラップをしてレンジ600ｗで40秒チンしたらかき混ぜる。これをあと２回くりかえす。
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3
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茶漉しやザルなどで濾すとなめらかに。
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4
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とろとろ～っとしていて大丈夫。カスタードに密着するようにラップをかけてさらに保冷剤をのせて冷ます。ボウルの底を水をはったボウルなどに当てるとなおよい。
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5
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冷めたら洋酒、バニラエッセンスを加えてかき混ぜる。適度なとろみがついているはず！
コツ・ポイント
レンジで40秒チンしたらホイッパーでグルグルを計３回することかな。
よっしぃ。このレシピの生い立ち
作成日:08/05/24
カスタードをレンジで手軽に作って、ちょこっと使いたくて。
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