
| 豚ひき肉 | |
| 200g位 (中パック) | |
| キャベツ(白菜) | 1/4個 |
| ニラ | 1束 |
| にんにく(お好みで) | |
| 1かけ | |
| 餃子の皮 | 20枚入×2袋 |
| ●オイスターソース (なくても可) | |
| 大1 | |
| ●しょうゆ | 大1 |
| ●ごま油 | 大1 |
| ●酒 | 大2 |
| ●中華顆粒だし (なくても可) | |
| 小1 | |
| ●塩・こしょう・さとう | |
| 各少々 | |
働く主婦にとって強い見方!フードプロセッサー。キャベツは荒く切り、フードプロセッサーにかける。ニラとにんにくも同様に。
そこへ豚ひき肉を投入。
最初にひき肉の上あたりにに●の調味料をのせ、肉に味がなじむように混ぜ、それから全体を混ぜる。
包みます。
素早く包んだほうがいいですよ。キャベツから水が出てくると、包みにくくなってしまいます。
①油をひき、表面をうっすら焼く。
②水を餃子の半分位までたっぷり入れ、フタをして蒸し焼き。
③蒸し焼き後、余分な水は捨て、油を少し垂らし、強火にし、表面をカリッと焼く。
美味しそう(*^。^*)
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