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レシピID :577858
旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ
材料 （ 30個分 ）
ホタテ缶（小）汁も全部
1缶
豚ひき肉
300グラム
★玉ねぎみじん切り
１/2個分
★片栗粉
大さじ1
★醤油
小さじ1
★酒
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★塩コショウ
少々
★水
大さじ1～3
★ゴマ油
小さじ１/2
シューマイの皮
30枚
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1
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ホタテ缶は小さいものを使います。玉ねぎはみじん切りにしておきます。
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2
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ボールに豚ひき肉、ホタテ缶は汁も身も全部、★の材料も全部入れ、よ～く混ぜます。
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3
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こんな感じです。
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4
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包みます。軽く握った手の上にシューマイの皮をのせ、肉だねを乗せます。（撮影協力は夫です。夫は左利きなので手が逆です。）
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5
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皮の方を回転させながら手のくぼみを利用して肉だねを包んでいきます。
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6
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だいたい包めたら台の上に置き、皮の側面の真ん中から下に向けて両手でグッと押さえて、細長く、肉だねが持ち上がるようにします。
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7
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皮の側面をきゅっと押さえることで、蒸したとき綺麗に出来ます。
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8
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蒸し器のふたにふきんを巻いて水分が落ちないようにし、蒸気の上がった蒸し器で1５分ほど蒸します。出来上がり。
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9
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※同じ肉だねを使ってシイタケシューマイを作りました。
具は同じ作り方です。しいたけは2～3パック。
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10
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しいたけは軸を切り、茶こしなどで片栗粉を内側に薄くふります。
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11
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肉だねを乗せます。
片栗粉を振ることで肉だねとシイタケが離れにくくなるそうです。
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12
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しいたけの大きさにもよりますが、蒸し器で10～13分くらい蒸します。肉の色が変わってふっくらしたら完成。
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13
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辛子酢醤油で。
これ、美味しいですよ。
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14
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※'11.1.3.
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
178件
(148人)
コーンが乗っています？とっても可愛いです。ありがとうです＾＾
お母様も気にいってくださったでしょうか？ありがとうございます
ホタテって偉大な存在ですよね。美味しそうなれぽありがとう＾＾
気に入っていただけて嬉しいです。素敵な蒸し器ですねありがとう
ふっくら柔らかそうですね＾＾作ってくださってどうもありがとう
可愛い離乳食プレートですね＾＾リピありがとうございます＾＾
つやつやでとっても美味しそうです＾＾作ってくださってありがと
らいむささん～お元気ですか？今日もとっても美味しそうです＾＾
いいえ、私が作るよりお上手ですよ。美味しそうなれぽありがとう
気に入っていただけて光栄です＾＾美味しそうなれぽありがとう❤
つやつやでとっても柔らかそうです。作ってくださってありがとう
美しいですね。美しいものって美味しいですよね。ありがとう！！
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