ホットケーキミックスでチョコクッキー

ホットケーキミックスでチョコクッキー

Description

ホットケーキミックスを使っても、低温で焼く事でサクサクのクッキーになります。

材料 (約15個分(約20個))

1枚(1枚)
牛乳
40g(53g)
サラダ油
30g(40g)
( )はホットケーキミックス200gの割合です
 
 

作り方

1

写真

板チョコを荒く刻む。

2

写真

ホットケーキミックス、牛乳、サラダ油をボールに入れ、粉気がなくなり、大きいそぼろ状になるまで手で混ぜる。写真の状態まで。

3

写真

①を②に入れて サッとまぜる。ひと塊りになるまで混ぜない。写真ぐらいの状態がいいです。

4

写真

直径3cm、厚さ1cmぐらいの丸型に成形して、クッキングシートに並べる。1つ約17gで15個できます。コツは↓ です。

5

写真

成型する時も練りすぎないで、ボコボコさせる。写真は練りすぎの例で、表面がツルンとしています。

6

写真

150度で余熱したオーブンで30分焼く。その後手早く天板を180度回転させて140度で約10分焼く。

7

写真

右が練りすぎのクッキーです。つるんとした表面です。

8

バレンタインにもオススメです。

9

Instagramで、ハンドメイドアクセサリーを販売しています。
@minmi_2018

コツ・ポイント

・練りすぎないこと
・天板を回転させる事で、焼きムラが軽減(お皿が回転するオーブンの場合は何もしなくて大丈夫です)
・焼成時間はオーブンによって異なる為、焼き色を見て調節
・大きく作ると、焼成時間は長くなります。

このレシピの生い立ち

無塩バターがスーパーで品薄の状態が多いので、一般的にシフォンケーキで使われる サラダ油を代用して考えました。
レシピID : 5779111 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

2021/03/21

写真

分かりやすいレシピをありがとうございます!

hachika♡

2021/03/02

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ココアを練り込んでみました♪やっぱり美味しかったです!

料理大好きボーイ

2021/02/19

写真

低温で焼くのが初めてでしたがビックリするくらいサクサクでした。感動です。

陽太にも食べさせたい

2021/02/06

写真

ちょっと焼き色が付きすぎでしょうか?でもでもとっても美味しく出来ました!買いすぎたホケミコレで消費出来そう♪

ねみねみ