エコレシピ♪アスパラとコーンのかき揚
レシピID:578179
「必見！アスパラの折り方」で、折った根元の行き先は？捨てないで、美味しいかき揚にしてあげましょう！
合わせる野菜はお好みでどうぞ！
合わせる野菜はお好みでどうぞ！
材料 （ ２人分 ）
| アスパラガス | 根元の部分４本 |
| コーン（缶詰）またはお好きな野菜 | |
| 大さじ３ | |
| 天ぷら粉 | 大さじ２ |
| 水 | 小さじ１ |
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レシピID：507074「必見！アスパラの折り方」を参考にして、アスパラの硬い部分を用意する。
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②こんな感じに折れるので、上のやわらかい部分は他のお料理に。下の硬い部分を使います。
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③根元を千切りにしますが、筋張っているので、写真のように、繊維に対して斜めに角度をつけて切っていきます。
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④千切りにしたアスパラと、お好きな野菜、天ぷら粉、水をボールに入れ、良く混ぜたら、中温に熱した油(分量外）でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
アスパラは繊維に沿って切ると筋を感じるので、やや斜めに切るといいですよ。アスパラに合わせる野菜は、他には人参・グリーンピース、玉ねぎなど、甘みのある野菜が美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
とっても綺麗な彩りですね！ダブルれぽありがとう♬♪♫
ごちそうだなんて、うれしい言葉！作ってくれてありがとう♪
アスパラがシャキーンとしていて食感が良さそうですね♪♬♪♬
つくれぽ１号感謝です。一緒にエコしましょう！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/28
アスパラの根元も捨てずに美味しく食べたいと思い考えたレシピです。
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