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(7品)
レシピID :578608
豆腐と鶏ひき肉のゆずこしょう炒め
タイトル通り、豆腐と鶏ひき肉の炒めもの。どちらかと言うと、和風麻婆豆腐って感じです。ゆずこしょうがアクセントになってます。
材料 （ 2〜4人分 ）
木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉
150g
貝割れ
適量
● 酒
大さじ2
● 醤油
大さじ1
● ゆずこしょう
小さじ2
● 味噌
小さじ2
● 塩
少々
○ 水
適量
○ 片栗粉
適量
■
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1
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豆腐はかるく水きりしてから角切りに。
●の調味料は合わせておく。
貝割れは3cmほどの長さに切る。
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2
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フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、鶏ひき肉をよく炒める。
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3
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豆腐を入れて更に炒めて、最後に●の調味料を入れて混ぜ合わせる。
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4
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調味料がからまる程度の軽めの配合で水に片栗粉を溶き、回しかける。
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5
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器に盛って、貝われを乗せて出来上がり。
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