お肉やわらか♡簡単基本の絶品豚汁♪

ごぼうは斜め薄切りにする。大根とにんじんは皮をむいて3〜5mm幅のいちょう切りにする。こんにゃくは短冊切りにする。

鍋にごま油を熱し、1を炒める。全体に油が回ったら、水を加え、強火で沸騰させる。

沸騰したら、火を弱め、酒、豚肉を加え、菜箸でほぐしなが豚肉をゆでる。肉の色が変わったら豚肉を取り出す。

豚肉を戻し入れ、ねぎを加え、残りの味噌を溶き入れる。

汁椀に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。