シナモンラムレーズンアイスクリーム
レシピID:579011
シナモンの香りをプラスしたラムレーズンアイスクリーム
材料
| ラム酒 | 1/2カップ |
| レーズン | 1/2カップ |
| 卵 | ２個 |
| 生クリーム | ２５０ｍｌ |
| グラニュー糖 | ６０g |
| シナモンパウダー | 小さじ１ |
| バニラエッセンス | 少量 |
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1
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ラムレーズンを作る。ラム酒を小鍋に入れて火にかけ１分ほど沸騰させたら火を止めレーズンを入れて丸１日漬けておく。
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2
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卵にグラニュー糖の半量を入れて楊枝を立ててみて倒れなくなるまで泡立てる。別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖、シナモンを入れて硬く泡立てる。途中８分立てくらいのときにバニラエッセンスを加える。
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3
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泡立てた卵と生クリームを同じボウルに入れて更に泡立てながらよく混ぜ合わせる。最後にラム酒を軽くきった１のラムレーズンを加えてヘラでさっくり混ぜ合わせ冷凍庫で凍らせる。
コツ・ポイント
ラム酒のアルコール分が気にならない場合はラム酒は火にかけず、その代わりにレーズンを熱湯にくぐらせキッチンペーパーなどで水分をふき取りラム酒に漬け込んでください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(7人)
ありがとうございます。レーズンたっぷりで美味しそうです～
ウィスキーですか！すごい！美味しそうですね～
うれしい～いつも本当にありがとう！！
嬉しいです！他のアイスもお試しくださいね☆ありがとう～
私も大好きなアイスクリームです。作ってくれてありがとう～
嬉しい～私も大好きなアイスクリームです～ありがとう＾＾
即リピ本当にどうもありがとう～私も作ろうっと！！
嬉しいです～気に入っていただけてよかった！ありがとうです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/29
大好きなラムレーズンのアイスクリームに、大好きなシナモンを加えてみました。
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