きのこだけそば
作り方
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1
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しめじ・まいたけはバラバラに。
なめこはサッと水洗いする。
(写真は2人分です。)
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2
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しめじ・まいたけを炒める。(オイルは入れません。)
焼き色がついたら、なめこも入れてササッと炒める。
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3
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おつゆを用意して、2で炒めたきのこ類を入れる。
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4
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湯がいたお蕎麦を、暑い時は冷で、
寒い時は熱々で、
お好みに合わせて召し上がってみてください♡
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5
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2012.10.27
レポ下さった皆様のおかげで、話題入りすることが出来ました!
本当に本当にありがとうございます♡
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コツ・ポイント
きのこを炒めること!で、香り高く食欲がそそられます。
きのこ類はなんでもいいのですが、
なめこのにゅるにゅる~がおいしいポイントなので、なめこはぜひ入れてくださいね!
きのこ類はなんでもいいのですが、
なめこのにゅるにゅる~がおいしいポイントなので、なめこはぜひ入れてくださいね!
このレシピの生い立ち
新潟のお友達に美味しいお蕎麦を頂いたので、そのお蕎麦の味が生きるように、シンプルに食べたかったから。