ルバーブのチーズパウンド
レシピID:579364
旬の野菜、ルバーブたっぷりのしっとり、甘酸っぱいパウンドケーキです。冷やしてどうぞ。
材料 （ パウンド型 ）
| ルバーブ | 150ｇ |
| クリームチーズ | 100ｇ |
| バター | 20ｇ |
| 砂糖 | 90g＋大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 60ｇ |
| 片栗粉、又はコーンスターチ | |
| 30ｇ | |
| アーモンドプードル | 20ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1,5 |
-
1
-
ルバーブは1,5cm位に切り、砂糖大さじ2をまぶしておく。
粉類は合わせてふるっておく。
-
2
-
室温に戻したクリームチーズとバターをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、滑らかになったら卵と砂糖を加え、さらによく混ぜる。
-
3
-
2に粉類を加え、混ぜる前にルバーブをのせ、粉をまぶすようにサックリ混ぜ合わせる。（ルバーブが沈むのを防ぐ為）
-
4
-
シートを敷いた型に入れ、170度に予熱したオーブンで35～40分焼く。
コツ・ポイント
クリームチーズが入ったパウンドケーキなので、焼き立てよりも冷蔵庫で冷やした翌日の方が美味しいです。すっぱいのが好きな人は砂糖を少々減らして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
リコッタも美味しいですよね。どうもありがとう～！
綺麗な焼き色！ルバーブの色がとっても鮮やかで美味しそうです。
ルバーブ美味しいですよね～。旬の間にどんどん焼いて下さいね！
カナダからありがとうございます！ルバーブの色が鮮やかですね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/27
ドイツではクランブルやメレンゲをのせて焼くのが定番。
それだけではもったいないとチーズパウンドに入れてみました。
それだけではもったいないとチーズパウンドに入れてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 8位
- 10位
残念ながら今年もルバーブの季節が終わってしまいましたね～。
ジャムでももちろん大丈夫だと思いますよ。
その場合は砂糖の分量を減らして下さいね。
ただ、ルバーブの強い酸味はないかも・・・