梅講師直伝③ 完熟❤はちみつ梅酒
レシピID:579588
梅講師５年目★梅シーズンには講師に変身して、各地で講習会を開きます（*^_^*）本場・和歌山のＪＡ＆農家で研修済みの、でら旨レシピをご堪能下さい♬●はちみつ使用で、まろやか～な女性好みの梅酒です♪
材料 （ ４Lびん（５号）用 ）
| 南高梅 | １．２ｋｇ |
| はちみつ | ６００ｇ |
| ホワイトリカー（３５度） | |
| １８００ｍｌ | |
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1
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梅を水洗いして、ザルに上げる。乾いた布巾で水気をしっかり拭き取る。竹串を使って梅のヘタを１粒ずつ取り除く。
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2
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瓶を水洗いして、水気を拭き取る。梅を入れ、はちみつ、ホワイトリカーを注ぐ。
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3
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【完成】６ヶ月後から美味しく飲めますが、１年以上熟成させるとコクと旨味のバランスが最高です❤ちびちび飲んで、頑張って我慢しましょう(笑)(^-^)/
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4
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２００９年７月９日に話題のレシピ入りしました♪作って頂いた皆様、本当にありがとうございます(^-^)
コツ・ポイント
①梅は傷が少なく、粒の揃った物を選びましょう♪②はちみつが下に沈みやすいので、最初のうちは１日１～２回瓶を振ってあげてください！！南高梅の芳醇な香りで作る梅酒は最高ですよ♬♪少し黄色がかった梅～完熟の梅で作るとよりまろやか～になります❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
はちみつ入りまろやかですよ❤美味しく育ちます様に～♡´∀`)
しっかり振って冷暗所に保存して下さい♥上手く出来ますように✿
蜂蜜が沈むので毎日回してあげてね❤美味しくなぁれ～♡´∀`)
国産蜂蜜で贅沢梅酒ですね❤美味しく仕上がるのが楽しみです～♬
お母様喜ばれると良いですね❤美味しく育ちます様に～♡´∀`)
はちみつは沈む物なので、根気よく瓶を振って下さいね♡´∀`)
はちみつがまろやかで美味しいですよ❤ありがとです～♡´∀`)
はちみつも美味しいですよ❤２つも挑戦ありがとです～♡´∀`)
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/28
より、まろやか～な女性好みの軟らかい梅酒を作ろうと思いました♪何度も試したベストな配合です(*´∀`*)ﾉ
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