バター不使用のふんわりケーキマフィン
レシピID:579606
バターを使っていないのにふんわりコクのあるパウンドケーキのようなマフィンのような食感です♪ 混ぜるだけの簡単レシピです
材料 （ ６．５ｃｍマフィン型6個分 ）
| 生クリーム | ９０ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| アーモンドプードル | ３０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| ブルーベリージャム | 大２ |
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1
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ボールに卵を入れて、砂糖を足して泡だて器で泡立てます。
（少しもったりするくらいでＯＫ）
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2
-
人肌に温めた生クリームを少しづつ１）に
注ぎながら混ぜます。
-
3
-
ふるった粉類（薄力粉とアーモンドプードルとＢ．Ｐ）を二回に分けて入れて
ゴムべらでさっくりと混ぜます。
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4
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ブルーベリージャムを入れて更に混ぜます
-
5
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１８０度のオーブンで２５分焼きます。
コツ・ポイント
焼成前の生地はかなりユルイですが
焼くとふんわりと膨れるので大丈夫です。
写真のデコレーションは
ホワイトチョコと生クリームを１:１で混ぜて（溶かしてから）
ブルーベリージャムをほんの少し入れたものです。
焼くとふんわりと膨れるので大丈夫です。
写真のデコレーションは
ホワイトチョコと生クリームを１:１で混ぜて（溶かしてから）
ブルーベリージャムをほんの少し入れたものです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(34人)
カップもカラフルで可愛いですね☆ 牛乳に合うと思いますっ！
パウンド型でもしっとりフワフワになるんですね～
パウンド型、いいですね～～☆ついつい食べ過ぎちゃいそう＾＾
りんごとチーズの組み合わせは私も大好きです！！
お口にあって良かったです～(*^_^*)デコも可愛い！
ピンクのアイシングかな？可愛く仕上がってますね～♪
09/02/04
バンビくんのママ
胡桃入りも良いですね！私も参考になります(*^_^*)
アイシングがなくても十分美味しそうですよ～～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/27
バターがなかなか手に入らない最近なので
周りから「バターの使わないお菓子を教えて欲しい」と言われて
作ってみました
周りから「バターの使わないお菓子を教えて欲しい」と言われて
作ってみました
簡単リンク
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美味しそうなﾏﾌｨﾝ!!ｽﾃｷレシピ発見です♪
ひとつ質問なんですが、このﾏﾌｨﾝｹｰｽ、紙ですよね?ﾏﾌｨﾝ用の紙があるのでしょうか??ｱﾙﾐｹｰｽの間と間に薄い紙ｹｰｽっぽいもの場ありますが、アレじゃぁだめですよね??
マフィンケースは、グラシン紙というものです。
でも、普通にマフィン用グラシン紙として売ってますよ＾＾
少し大きなスーパーなんかだと取り扱いされてると
思います！
アルミケースの間の薄い紙・・・。
使ったことがないから、なんとも言えませんが
確かに似てますよね～(#^.^#)
>ミーヤンちゃんさん
ハスカップジャム、自家製なんですか～～？
私も頂きたいくらいです！！
つくれぽ、お待ちしてま～す♪
先方にも大変喜ばれましたし（ご主人が大喜びだったそう！）、私も自分用のを食べましたが本当に美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます！
コメントありがとうございます！
皆さんに喜んで頂いたなんておっしゃられると
私が一番嬉しかったりしてます・笑
また美味しいレシピを求めて
お菓子作りに精進します～～！！
初めまして。
バターを使わないマフィンは、今までに、菜種油と豆腐を使ったレシピのものしか作ったことありませんでした。
生クリームで簡単に、しかもとっても美味しく仕上がってびっくりしています。
バターのものより、あっさりしていて、でもふわふわしっとり感もきちんとあって・・・本当感激しちゃいました。
ジャムが合う生地だなあ・・・とも思いました。
このレシピ大切にします。
ありがとうございました。
ブログも拝見させていただきました。
とても素敵なブログですね♪
パンやお菓子がとってもお上手で、同じく私もパンやお菓子を作ることが大好きな者として、とても刺激になります。
また、たまに遊びに行かせて頂きます。
よろしくお願いします。
コメント、どうもありがとうございます！
私のレシピを大切にして頂けるなんて
本当に光栄です。
大の甘党なので、作っては食べて・・・の
日々です（笑）
また、美味しいレシピつくりにも励みたいと思います。
よろしくお願いしますね！
このマフィンの大ファンです!!
普通のバターで作るやつよりもおいしいです。
つくれぽは普段あんまりしないのですが、このマフィンはもう何回も作っているので感謝の気持ちを伝えたくてつくれぽしました。
本当にありがとうございます!!
つくれぽも読ませていただきました！！
本当にうれしいコメントをありがとうございます。
これからもまたuuさんのコメントを励みに
レシピを考えていきたいと思います♪
これからもどうぞよろしく～～
ずっと作りたくてやっと焼きました *^-^*
甘酸っぱい苺＆バナナジャムとも相性バッチリで
とっても美味しかったです◎
ただ、シリコン型で焼いたのになぜか型離れが悪くて、
写真に写ってる２つ以外はボロボロに ^-^;
ジャムをあまりしっかり混ぜ込まないで型に流したので、
ジャムがくっついちゃったのでしょうか？？
それとも、わたしの作り方がなにかいけなかったのか。。。
みなさん綺麗に作れてらっしゃるのでちょっと悩みましたー＊