簡単冷奴の前菜
レシピID :579652
１０分以内でできる、簡単でオシャレな冷奴です。
材料 （ ２人分 ）
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| きゅうり | １/２本 |
| みょうが | １コ |
| 大葉 | １～２枚 |
| ゴマ塩こんぶ（市販） | 大匙１～２ |
| ポン酢 | 大匙１～２ |
| 塩 | 適量 |
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1
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きゅうりの板ずりをする（洗ったきゅうりをまな板に置き、塩をふってゴロゴロとまな板の上を転がす）。塩をさっと洗っていちょう切りにする。
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2
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みょうがと大葉はせん切りにする。
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3
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ボウルに①のきゅうり、みょうが、大葉、ゴマ塩こんぶ（市販）、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。
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4
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③の混ぜ合わせたものを半分に切った豆腐の上に載せれば出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりは板ずりをしておいた方が、色もきれいで他の材料とよく馴染みます。
難しいのは豆腐をキレイに半分に切ることくらいです（笑）
難しいのは豆腐をキレイに半分に切ることくらいです（笑）
レアママこのレシピの生い立ち
作成日:08/05/28
前に雑誌（たしか「今日の料理」だったと思います）で見たものを、もっと簡単にアレンジしてみました。
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