☆クセになる味!簡単そば粉のクッキー☆

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Description

そば粉を使ってヘルシーなクッキーを作ってみました。
蜂蜜の風味がそば粉とよく合います。
昔ながらの懐かしい味です!

材料 (約20枚)

バター
100g
三温糖(砂糖でも!)
60g
はちみつ
40g
そば粉
240g
40g
少々
そば粉
240g
20g

作り方

  1. 1

    初めに、バターを器に入れてラップをし、レンジでチンします。
    軽く溶けるくらいまでとかします。

  2. 2

    写真

    ボウルに溶かしバター、三温糖、はちみつ、豆乳を入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    そば粉、塩、ごまを入れて、切りまぜます。

  4. 4

    写真

    このくらいまで、まとまったら

  5. 5

    写真

    ラップで生地を挟んで薄く伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
    (ラップで細長く伸ばして、冷凍庫に入れてもOK!)

  6. 6

    写真

    型抜きをするか、切り分けてオーブンシートに並べ、170度に熱したオーブンで20分焼きます。

  7. 7

    写真

    焼き上がったら完成です。

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、よく冷やしてから型抜きをしてください。
時間がない時は、生地を休めずに手で丸めてもいいです。
オーブンの温度は、差がありますので調整してください。

このレシピの生い立ち

そば粉が余っていたので、昔ながらの味をイメージして作ってみました!
ぜひお試しあれ!
レシピID : 5797088 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/08/26

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初れぽ
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kquesnel
甘さ控えめでとても美味しく出来ました❤️