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レシピID :579776
豆を食べよう☆レンズ豆のサラダ
お豆サラダシリーズＩＩＩ～レンズ豆編。レンズ豆は、疲労回復と美肌効果が期待できるらしい。
材料 （ 4人分 ）
レンズ豆（水煮缶）
120ｃｃ（1/2カップ）
玉ねぎ
小1個
キュウリ
1/2本
トマト
1/2個
セロリ
1本
にんにく
大1/2片（小1片）
＊白ワインビネガー
大さじ1
＊オリーブオイル
大さじ3
＊クミンパウダー
小さじ1/8
＊蜂蜜
小さじ1/2
＊塩・胡椒
適量
＊乾燥パセリ
ひとつまみ
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1
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レンズ豆は缶から出して、よく水で洗い水気を切る。
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2
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玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、オリーブオイル小さじ1（分量外）を加えてよく混ぜ、電子レンジで1分半加熱する。
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3
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2の玉ねぎをレンズ豆とよく混ぜ合わせ、冷ます。
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4
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トマト、キュウリ、セロリを食べやすい大きさに刻む。
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5
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ボールに＊の材料を混ぜ合わせたドレッシングを作り、3のレンズ豆と4の野菜を入れ、しっかり混ぜて、完成！