さんまの和風マリネの画像

Description

ポン酢で簡単味付け♪出来立てでも冷しても美味しい和風マリネです。

材料 (2人分)

1尾
塩・片栗粉(下味用)
少々
1/4個
エリンギorしめじ
1パック
★マリネ液★
●ポン酢
大さじ3
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄くスライスし、エリンギは縦4等分にスライス。しめじの場合は小房に分ける。マリネ液●の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    さんまは三枚におろし、食べやすい大きさに切ってかるく塩を振り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、玉ねぎとエリンギをさっと炒め、マリネ液に漬ける。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルを少し足して、さんまを皮面から焼く。2分ほどで裏返しさらに1分ほど焼き、マリネ液に漬け味をなじませる。

  5. 5

    写真

    あれば万能ねぎをかけて出来上がり。

  6. 6

    2009.4.23 話題入りしました♪
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

さんまを焼いている時、油が多くにじみ出るようならキッチンペーパーなどでふき取りながら焼いてください。
オリーブオイルがない場合はサラダ油でもいいです。

このレシピの生い立ち

地元の地方広報に載っていたレシピを自分の好みの味にアレンジしました。
レシピID : 579791 公開日 : 08/05/28 更新日 : 09/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

187 (130人)
写真
シネマコスモ
あっさり食べれて美味しかったです!
写真
かなニャンコ
さんまが食べたくて♪ マリネ液が簡単&美味(*^^*)

ありがとうございます❤

写真
ばたみそーぱん☆
作り置きに。出来立ても食べてみたくて味見。これは美味しい!

ありがとうございます❤

写真
yu&e
美味し過ぎて追加で作りました‼︎秋刀魚料理で1番好きです♥

初めまして♪一番好きになってもらえてとっても嬉しい❤レポ感謝