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レシピID :579840
北の銘菓風！レーズンバターサンドクッキー
大切に味わいたい、大人のお菓子です。自分なりに作りやすくしてみました
材料
バター（半分マーガリンでも）
７０ｇ
砂糖
３０ｇ
卵黄
１こ
薄力粉
１４０ｇ
塩（有塩バターなら無しで）
ひとつまみ
○無塩バター
５０ｇ
○粉糖
２０ｇ
○ラム酒
小さじ１
ラムレーズン
５０ｇ
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1
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ラムレーズンは、水にもどしたレーズンにラム酒を適宜ふりかけておく。
バターに砂糖をすり混ぜ、卵黄、塩も混ぜる。
ふるった粉をいれ、こねないようにまとめる。
ラップにつつみ、３０分冷蔵庫で寝かす。
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2
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冷やした生地を出して、打ち粉を振った台で少しもむ。（あまりもむと溶けるので注意）
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3
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まとまりが出たら、５mmにのばす。
パイカッターなどがあると便利。
３ｘ７くらいの長方形にカットする
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4
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１８０度で１５分ほ焼く。冷める前にさわると、崩れるので注意。
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5
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無塩バターに粉糖、ラム酒を混ぜて、ランレーズンとともにクッキーにはさむ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(21人)
厚みがあってぼりゅうみィ～♪＾０＾リピ、ありがたいことです！
厚みがあっておいしそうですね。レーズンバターのひと手間がぐ～
ボリュームたっぷりで食べ応えありそうですねおいしそうです＾＾
さっくりした歯ごたえにしてます＾＾お気に召されて光栄です＾＾
正方形もいいですね！私もやってみよ。ありがとうございます＾＾
一口サイズもいいですね！ちょっとつまみたい時にいいかも！＾＾
冷やすとまた違うおいしさが味わえますよね。これからの季節に！
レーズンたっぷりでおいしそう！久しぶりに食べたくなりました！
とっても美しい出来ですね＾＾ブラボーですありがとうございます
正方形型もこじゃれてていいですね＾＾ありがとうございます！
レーズン無しもシンプルでおいしそうですね！子供受けもよさそう
09/10/15
ny0r0m0
ありがとうございます～本家には遠いけど、自作は感動ですよね！
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だいたいクッキーはいつも１８０度１５分焼いてます。
本家よりは幾分、甘さ油分お控えた配合になっています。
初訪問です＾＾
このお菓子私も大好きなんです★☆
おこげごはんｻﾝはたくさんのレシピを出していて
ヒックリですっ
よければ、これから仲良くして頂けませんか？
わたしも時々、訪問させていただきます♪
ちなみに、ニュース購読させていただきました＞＜
RioのMYキッチンの訪問、お待ちしていますね～
気が向いたときしか発表してませんがまた遊びに来てください！
バターサンド、あっさりが主流の今時お菓子とはかけはなれていますが、おいしいですよね～
時折食べたくなる味です。
レシピまた覗かせていただきます＾＾
今度作らせていただきたいのですが、
この分量でどの位の個数できますか？
個数ですが、２枚一組でサンドするのと、薄く作ると割れやすくかったり、扱いにくくなったりするので、余裕を持って仕上げるとなると、１０個できればいいほうかもしれません。何個かは割れてしまう恐れもありますし。
本家はアーモンド粉などが配合されていますが、アーモンド粉は高いですし、割れやすくなるので使っていません。入れるとおいしくなるかもしれませんね。
実は自分でもちょっと気にはなっていたんです。
でも、私みたいな辺境レシピですし、クックパッドさんからご注意もなかったので、ついそのままにしていました（過去に不適切なレシピはクックパッドから注意を受けたりしていたので＾＾；、たとえば、レシピが省略しすぎるとか、レシピではなく、お料理紹介だけになっている・・・とか失敗をやらかしています）
今後は注意していきたいと思います。ありがとうございます。