«ぽんぽんたのレシピ (10品)
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スパムとアサリのパエリア

レシピID:579968
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パエリヤというとご馳走！なイメージですが、我が家では具はシンプル。「スパムとアサリ」で普段のご飯に大活躍です。写真では冷蔵庫で余っていたイカも入っています。
ぽんぽんた ぽんぽんた

材料 （ ４人分 ）

米（洗わない）
２カップ（軽量カップで）
スパム 1/2缶
アサリ
１パック（250～300ｇ）
ピーマン ２個
玉ねぎ 中～大一個
にんにく 一片
トマト缶 1/2缶
コンソメブイヨン ３個
サフラン ひとつまみ
お水
４カップ（軽量カップで）
オリーブオイル 大さじ２
料理酒 大さじ１

1

写真

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ピーマンは一個を４つに。スパムは５ミリくらいの厚さで、二口くらいに。

2

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スープを作る。にんにく、玉ねぎのそれぞれ半量をオリーブオイル大さじ１で炒め、トマト缶を加える。ホールタイプであれば、つぶしながら炒める。お水、ブイヨン、サフランを加えて、弱火で加熱する。火加減は煮立たない程度で２０分。

3

写真

スープを煮ている間に料理酒でアサリを酒蒸しにし、取り出す。

4

写真

パエリヤを仕上げるお鍋を使ってオリーブオイル大さじ１でにんにく、玉ねぎを炒め、香りがたったらお米を入れて炒める。火が通りすぎないようにざっといためる程度で。

5

写真

スープを注いで、煮立たせる。アサリ、スパム、ピーマンをのせて、１８０度のオーブンで２０分～２５分焼く。
※フライパンの場合はふたをして弱い中火で同じ時間焼きます。

コツ・ポイント

お米をいためる前にオーブンを余熱を開始するとちょうど良いです。お好みでエビ、ホタテなど追加は自由自在。アサリのタイミングで炒めてください。カラーピーマンにすると、華やかなパーティメニューになります。ウチではパエリヤ鍋が無く深いお鍋なので、表面はパリ！中はリゾット風になります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/30
パエリヤをはじめて食べたときに、あまりにおいしくて「自分で作りたいな」と思いました。
母が購入してあったnon-noお料理基本大百科にレシピがのっていたので参考に。試行錯誤の末、スパムとアサリが一番おいしくて身近な材料！と落ち着きました。

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